Brouilly "Prestige" - Domaine des Grands Rocs - 2018

Brouilly “Prestige” – Domaine des Grands Rocs

2018

La quantité minimum est de : 6 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Gamay

Histoire du Domaine

Installé à Saint-Lager, au cœur des Crus du Beaujolais, le domaine exploite 17 hectares de vignes sur différentes appellations.

Le Domaine de la Motte a été créé et exploité par la famille Charrion durant quatre générations. C’est en 2018 que le domaine a changé de propriétaire pour devenir le Domaine des Grands Rocs. Eric Sorais aux côtés de ses 3 associés, gèrent conjointement le domaine.

Note de dégustation

Sa robe est de couleur rubis à grenat. En bouche, il exprime des arômes de fruits rouges, réglisse et café. Il s’agit d’un vin riche, charnu et très harmonieux.

Accord met et vins

Il est préconisé de le servir entre 16 et 17°C, sur une viande rouge, une volaille, un plateau de charcuteries ou de fromages.

Vinification

Les vendanges se font manuellement. Un égrappage des raisins est réalisé avant de suivre une vinification traditionnelle avec 16 jours de macération pour extraire le maximum de couleur et d’arômes du raisin Gamay.

L’élevage se fait en cuves ions thermo-régulées durant 9 mois.

L’élevage se fait en cuves inox thermo-régulées durant 9 mois.