coeur de brouilly

Côte de Brouilly "Cœur de Brouilly"- Domaine de Morion - 2018

Domaine de Morion

2018

La quantité minimum est de : 6 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Gamay

Histoire du Domaine

Le domaine s’étend sur 20 ha aux alentours de Quincié en Beaujolais. Cette exploitation familiale est menée depuis 1993 par Yvan Morion.

Note de dégustation

Ce vin aux saveurs minérales et aux tanins typiques de la colline de Brouilly, saura vous séduire par ses arômes de fruits rouges bien mûrs.

Accord met et vins

A servir entre 15 et 18 °c, sur une volaille en sauce, une viande rouge, un gigot d’agneau ou encore une terrine de gibier.

Vinification

Les vendanges se font manuellement, le raisin est soigneusement trié et égrappé à 80%. La vinification est traditionnelle avec un pigeage régulier pour extraire du gras et des arômes, donner de la rondeur au vin. L’élevage est réalisé en foudre durant toute la saison hivernale. Le vin est mis en bouteilles au printemps.