Côte de Provence - Papillon - 2020

Côte de Provence – Papillon

2020

75cl:

La quantité minimum est de : 6 bouteilles

Cépage

Syrah,

Cinsault

Histoire du Domaine

Aux portes du golfe de Saint-Tropez, le Château des Launes est un domaine viticole soigné, préservé et protégé situé à la Garde Freinet, au cœur du parc national du massif des Maures. Construit à la fin du 19ème siècle, le château des Launes a été repris depuis par Jacqueline et Lambert Dielesen qui ont mis leur dynamisme et leur passion au service de ce domaine. De gros travaux de rajeunissement du vignoble et modernisation du chai ont été entrepris : Plantation de nouvelles vignes, réorganisation de l’espace de production, installation d’une cave et de cuves à la pointe des dernières innovations technologiques. Surface des vignes : 46 hectares.

Le domaine est conduit selon les principes de la lutte raisonnée. Cette cuvée est issue de vignes évoluant sur des sols aux structures légères, sablo limoneuses, composées de gneiss et micaschiste.

Note de dégustation

La robe est d’un beau rose très pâle. Le nez révèle des arômes gourmands de petits fruits rouges. Ce vin possède un belle fraîcheur en bouche avec une finale agréable et savoureuse.

Accord met et vins

A servir entre 12 et 13 °c.

A l’apéritif, sur de la cuisine méditerranéenne d’été (aubergines et poivrons grillés), des salades composées et des grillades aux herbes.

Vinification

Le domaine est conduit selon les principes de la lutte raisonnée. Cette cuvée est issue de vignes évoluant sur des sols aux structures légères, sablo limoneuses, composées de gneiss et micaschiste.