Croze Hermitage "Les Terres Blanches" - Domaine Belle - 2019

Croze Hermitage “Les Terres Blanches” – Domaine Belle

2019

75cl:

La quantité minimum est de : 3 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

70% Marsanne

30% Roussanne 

Histoire du Domaine

Le domaine Belle tient ses origines lorsqu’en 1769 une assemblée villageoise à la demande de Claude François Mure de Larnage nouveau seigneur de Larnage attribut un lopin de vigne à chaque famille pour sa consommation personnelle. De cette époque des seigneurs jusque dans les années 1930 la propriété familiale va un peu s’étendre sur quelques parcelles voisines. La propriété s’agrandit et se transmet de générations en générations. Aujourd’hui le domaine Belle s’étend sur six communes, situées dans la vallée du Rhône septentrionale à 15 km au nord de Valence ( Larnage, Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Pont de l’Isère, Mercurol et Tournon), et couvre une superficie de 25 ha de vignes. Philippe belle gère le domaine depuis 2003, date à laquelle il succède à son père Albert.

La recherche systématique de petits rendements (20 à 40 hl par hectare) conduit à pratiquer une taille sévère et à appliquer une fumure organique très modérée. Des pratiques viticoles stricts des sols et de la vigne) conduisent à extérioriser pleinement le potentiel qualitatif du cépage. Ce vin est issu de vignes évoluant sur les solsargilo-calcaire aussi appelé Kaolin de la commune de Larnage. Le rendement est de 44 hl/ha.

Note de dégustation

Belle robe or pâle aux reflets argentés. Le vin est lumineux et brillant.

Dès l’ouverture les notes fruitées jaunes se manifestent et caractérisent un édifice plaisant et charmeur. Abricot, pêche jaune, mirabelle sont les arômes les plus faciles à identifier.

A l’aération, d’autres notes plus subtiles d’épices et de fleurs blanches se mélangent et complètent le panel aromatique. La bouche franche et harmonieuse donne de la légèreté et soutient un édifice équilibré. La sucrosité et la fraîcheur aromatique se complètent et laissent une sensation de plaisir.

Accord met et vins

A servir entre 10 et 12 °c.

On ouvrira cette bouteille dès à présent tout simplement à l’apéritif, sur des poissons, des escargots et des viandes blanches.

Vinification

Après pressurage et débourbage, fermentation à basse température (16°) pour 20 % en fûts neufs, 50 % en fûts d’1 an et 30 % en cuve inox.Elevage : sur lies fines dans les mêmes fûts et cuves que pour la vinification, fermentation malolactique réalisée et mise en bouteilles après 11 mois d’élevage.