Histoire du Domaine
Viticulteur depuis plusieurs générations, la famille Depardon cultive la vigne depuis 1967. En 2004, le fils Alexandre reprend le flambeau. Il agrandit le domaine tout en élargissant la gamme des produits. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 12 ha.
Note de dégustation
Ce vin à la robe rubis violacée a préservé les arômes de fruits rouges avec des notes florales. Il est assez nerveux et charpenté mais s’arrondit avec le temps.
Accord met et vins
A servir à 14°c. Il accompagnera les charcuteries, les viandes rouges et blanches et les fromages.
Vinification
Le raisin Gamay est vinifié traditionnellement avec une macération semi-carbonique durant environ 8 jours pour préserver les arômes fruités.
