Cépage
Chardonnay 100%
Viré-Clessé "Les Quarts"- Domaine des Tourterelles - 2020
Viré-Clessé “Les Quarts”- Domaine des Tourterelles –
2020
75cl:
Histoire du Domaine
Philippe Mariller, le beau frère, Michel Gaillard et son fils Valentin, sont les 3 associés à l’origine de ce nouveau domaine.
Enracinés dans les terres Bourguignonnes de Viré, les 42 hectares de vigne attendaient depuis des années que sorte de terre un cuvage à la pointe de la technologie. Après plusieurs années de coopérative au sein de la cave de Viré, le domaine a décidé de voler de ses propres ailes un matin d’été 2015…
Note de dégustation
Une grande pureté, des arômes complexes et fruités marqués de pomme et de poire et une grande rondeur
Il profite d’une exposition idéale au soleil offrant un vin puissant à la robe jaune intense
Accord met et vins
Pour le déguster au mieux servir entre 8 et 10 degrés
Ce vin accompagnera parfaitement viandes blanches et volailles
Vinification
Le Viré-Clessé du terroir de Pommetin est issu de très vieilles vignes (80 ans) aux terrains argilo-calcaires produisant un raisin presque confit.
