| Conditionnement | 75 cl |
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Montagny 1er cru "Montorge" Monopole - Domaine de Montorge - 2017
Montagny 1er cru “Montorge” Monopole – Domaine de Montorge
2017
75cl:
La quantité minimum est de : 1 bouteilles
- Informations complémentaires
- Cépage
- Histoire du Domaine
- Note de dégustation
- Accord met et vins
- Vinification
Cépage
Chardonnay
Histoire du Domaine
Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, se situent sur le Climat « Montorge ». Les sols rougeâtres sont argilo-calcaires.
“Montorge” se situe autour du domaine à flanc de colline et est exposé sud sud-est
Note de dégustation
Le nez présente de belles notes fruitées, d’agrumes non sans une certaine minéralité.
La bouche est en harmonie avec les arômes du nez, on y retrouve les notes fruitées, quelques pointes d’agrumes. Elle est gourmande, elle présente une belle puissance une certaine « sucrosité ».
La longueur en bouche ravira les amateurs de grands Bourgognes blancs.
Accord met et vins
On l’envisagera sur les crustacés, les viandes blanches en sauce. Yann Flandre aime le conseiller sur un dessert aux fruits
Vinification
Après un pressurage en pressoir pneumatique (favorisant la douceur d’extraction), la fermentation a lieu en fût de chêne français de 500l, la malo-lactique est faite à 100%. L’élevage dure de 8 à 12 mois selon la richesse et la qualité globale du millésime.
