Cuvée Alexandra

Pernand Vergelesses "Cuvée Alexandra"- Domaine Françoise Jeanniard - 2015

Domaine Françoise Jeanniard

2015

75cl:

La quantité minimum est de : 2 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Chardonnay

Histoire du Domaine

Le domaine est situé à Pernand-Vergelesses, village implanté là où la côte de Nuits et la côte de Beaune se rejoignent.

Le vignoble se compose de dix parcelles réparties sur les communes de Pernand-Vergelesses et d’Aloxe-Corton.

Alliant tradition et modernité,  le domaine Françoise Jeanniard pleinement pour vous offrir des vins de terroirs authentiques de grande qualité.

Note de dégustation

Belle robe dorée. Nez d’une grande pureté avec des nuances de fleurs blanches et de poire.

La bouche équilibrée nous offre une attaque franche suivie d’une belle ampleur

Toute l’élégance et la complexité d’un grand blanc dans cette cuvée très spécifique.

Attendre sa deuxième année afin de profiter de toute sa complexité

Accord met et vins

A servir à environ 12°. Très bel accord avec les Saint Jacques ou les gambas poêlées.

Vinification

Vendanges manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. Pressurage direct du raisin en vendange entière.

Débourbage en cuve pendant 24 h, puis départ en fermentation dans une cuve inox avec maîtrise des températures.

La fin de fermentation se fera dans des fûts de chêne. Un bâtonnage hebdomadaire est réalisé pendant la première partie de l’élevage.