Pommard Suzanne

Pommard SUZANNE CHAUDRON - Hospices de Beaune - 2018

Pommard SUZANNE CHAUDRON – Hospices de Beaune

2018

75cl:

La quantité minimum est de : 1 bouteille

Conditionnement

75 cl

Cépage

Pinot Noir

Histoire du Domaine

Quand les époux Cyrot-Chaudron offrirent leurs vignobles aux Hospices de Beaune en 1979, la donation comprenait plusieurs parcelles de très vieilles vignes qui, en parfait état et produisant de petites récoltes de beaux raisins, ont été conservées.

Bien qu’il n’y ait pratiquement pas de premier cru dans cette Cuvée, 40% des vignes sont antérieures à 1959, la plus vieille parcelle datant de 1910. Plus du tiers de la Cuvée (35%) provient des vignobles des pentes Sud-Est aux rendements restreints des Petits Noizons, qui dominent le Nord de Pommard.

Note de dégustation

Un Pommard classique avec un bel équilibre de fraîcheur, élégance et tension. Bouquet puissant de fruits noirs qui continue en bouche. Classiques certes, mais très intéressante cuvée des Hospices.

Accord met et vins

Œufs en meurette, andouillette, confit de canard, soupe de châtaignes.

Vinification