| Conditionnement | 75 cl |
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Bourgognes Hautes Côtes de Beaunes - Domaine Les Guignottes - 2021
Bourgognes Hautes Côtes de Beaunes – Domaine Les Guignottes
2021
75cl:
La quantité minimum est de : 1 bouteilles
Rupture de stock
- Informations complémentaires
- Cépage
- Histoire du Domaine
- Note de dégustation
- Accord met et vins
- Vinification
Cépage
Chardonnay 100 %
Histoire du Domaine
Celles-ci surplombent la Côte de Beaune par l’ouest, des Maranges à Ladoix-Serrigny. Notre Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Domaine Les Guignottes représente 96.68 ares.
Note de dégustation
👁 : une robe aux nuances légèrement paille aux reflets d’or pâle
👃🏻: Les arômes de fleurs blanches s’associent au miel, rappelant le pain d’épices.
👄 : L’élégance est sûre, aimable, gardant la fraîcheur du cépage sans céder à l’excès de moelleux.
Accord met et vins
Sa rondeur et sa densité croissante mettront en valeur des plats plus riches comme des poissons en sauce ou des crustacés. Pour les fromages, il s’associera à merveille avec le bleu de Bresse, les chèvres et la famille des gruyères…
Vinification
Les raisins sont pressés directement après la récolte, puis les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu à 70% en cuve inox et 30% en fûts de chêne. L’élevage dure 12 mois environ avant la mise en bouteille.
