Saint Joseph - Domaine Montez - 2019

Saint Joseph – Domaine Montez

2019

75cl:

La quantité minimum est de : 3 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Syrah

Histoire du Domaine

Au cœur de l’appellation Condrieu et sur la partie la plus septentrionale des St Joseph,
le domaine du Monteillet surplombe la vallée du Rhône Nord depuis IX générations. Ce Condrieu provient de huit parcelles situées sur de superbes terroirs à Chavanay, Saint Michel sur Rhône, Condrieu et Vérin.

Les chaillées sont des terrasses maintenues par des murs en pierres sèches.

Note de dégustation

Vin de couleur rouge rubis avec reflets pourpres .
Nez de fruits rouges (cassis, framboise, mûres) et de violette, épicé (poivre), il développe en vieillissant des parfums de cuir et de réglisse.
La bouche est ample et persistante.

Accord met et vins

ll s’accorde fort bien avec les volailles (poulet de Bresse), magrets de canard. Température de service : 17° C

Vinification

Vinification :
Macération des jus pendant 4 semaines, avec chapeau immergé.
Fermentation longue et progressive.
Décuvage par gravité.
Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.
Élevage : 12 mois en demi-muids de chêne français,