| Conditionnement | 75 cl |
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AOC Ventoux - Domaine de Ju - Vallée du Rhône - 2020
AOC Ventoux – Domaine de Ju – Vallée du Rhône – 2020
75cl:
La quantité minimum est de : 2 bouteilles
- Informations complémentaires
- Cépage
- Histoire du Domaine
- Note de dégustation
- Accord met et vins
- Vinification
Cépage
80% Rousanne
20 % Clairette
Histoire du Domaine
Le vigneron Julien Cornud, également pépiniériste, est un amoureux de son terroir. Ses vignes sont situées sur Caromb, petit village sur les contreforts du Mont Ventoux. Son vignoble ayant la particularité d’être parsemé de morceaux de silex, cela lui confère des arôme spécifiques, des notes fumées et de la minéralité.
Note de dégustation
Belle robe dorée.
Nez intense et complexe sur des notes de poires, fleurs blanches, agrumes et tisane.
Bouche équilibré avec de la fraicheur, de la minéralité et de la tension, une belle rondeur.
Accord met et vins
A servir entre 10 et 12 °c.
En apéritif ou en accompagnement de plats de crustacés et des poissons ou diverses entrées.
Vinification
Fermentation en cuve inox basse température pendant 10 jours.
