Croze Hermitage "Fût de chêne"- Domaine des 7 chemins - 2018

Croze Hermitage “Fût de chêne”- Domaine des 7 chemins

2018

75cl:

La quantité minimum est de : 3 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Syrah

Histoire du Domaine

Sur la rive gauche du Rhône, au cœur l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine des 7 Chemins s’étend sur 20 hectares dans la commune de Pont de l’Isère.

Fondé en 1930 par Louis Betton, le domaine était autrefois connu sous le nom du « Vieux Monge ». Jean-Louis Buffière a pris la suite de son père en 1980 avec l’ambition de redonner sa noblesse au domaine. Il restructure alors le domaine en replantant ou renouvelant la vigne. A partir de 2003, l’extension de l’exploitation et la création d’un chai souterrain assurent la pérennité du Domaine. En 2010, Jean-Louis passe le relais à ses deux fils, Rémy et Jérôme.

Note de dégustation

Robe soutenue, reflets pourpres. Nez aux notes de fruits noirs, de poivre, de violette, à peine boisé, la bouche est ample, les tanins sont fins. Le vin est long et possède un grand équilibre

Accord met et vins

Idéal avec une viande rosée ou rouge (veau, agneau, boeuf), un plat parfumé d’épices et d’aromates; fromage à pâte molle.

Vinification