Julien Besse Macon

Mâcon - Domaine Besse - 2018

Mâcon – Domaine Besse

2018

75cl:

La quantité minimum est de : 6 bouteilles

 

Conditionnement

75 cl

Cépage

Pinot Noir

Histoire du Domaine

Le domaine Besse se situe sur la commune de Péronne au cœur du Mâconnais. Julien Besse s’est installé en 2010 mais ne sortira ses premières cuvées qu’en 2016, le temps d’augmenter la superficie de production (2,5 ha à ses débuts).

Note de dégustation

Ce vin d’une teinte rouge vif aux reflets violacés révèle des parfums de petits fruits rouges et noirs au nez . Il présente des nuances épicées et des tanins soyeux qui viennent sublimer les arômes de fruits rouges murs et les nuances vanillés perçus en bouche.

Accord met et vins

Idéalement servi autour de 16 °c, il accompagnera fort bien une salade de foies de volaille, un saucisson chaud, un filet mignon accompagné de pommes de terre

Vinification

Les vendanges se font manuellement. Après un égrappage, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid pendant 3 jours, puis une macération traditionnelle durant 10 jours.