| Conditionnement | 75 cl |
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Mâcon - Domaine Besse - 2018
Mâcon – Domaine Besse
2018
75cl:
La quantité minimum est de : 1 bouteilles
- Informations complémentaires
- Cépage
- Histoire du Domaine
- Note de dégustation
- Accord met et vins
- Vinification
Cépage
Pinot Noir
Histoire du Domaine
Le domaine Besse se situe sur la commune de Péronne au cœur du Mâconnais. Julien Besse s’est installé en 2010 mais ne sortira ses premières cuvées qu’en 2016, le temps d’augmenter la superficie de production (2,5 ha à ses débuts).
Note de dégustation
Ce vin d’une teinte rouge vif aux reflets violacés révèle des parfums de petits fruits rouges et noirs au nez . Il présente des nuances épicées et des tanins soyeux qui viennent sublimer les arômes de fruits rouges murs et les nuances vanillés perçus en bouche.
Accord met et vins
Idéalement servi autour de 16 °c, il accompagnera fort bien une salade de foies de volaille, un saucisson chaud, un filet mignon accompagné de pommes de terre
Vinification
Les vendanges se font manuellement. Après un égrappage, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid pendant 3 jours, puis une macération traditionnelle durant 10 jours.
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