Saint Joseph - Domaine Montez - 2019

Saint Joseph – Domaine Montez

2019

75cl:

La quantité minimum est de : 3 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

34% de vieilles vignes de Marsanne et 66 % de Roussane

Histoire du Domaine

Au cœur de l’appellation Condrieu et sur la partie la plus septentrionale des St Joseph,
le domaine du Monteillet surplombe la vallée du Rhône Nord depuis IX générations.

Note de dégustation

Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré, brillant .
Nez très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger (abricot, pêche jaune) et de fleurs blanches (acacia, aubépine).
En bouche c‘est un vin gras avec une belle minéralité et long en bouche.

Accord met et vins

Salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, les truites, les écrevisses , la sole meunière et la volaille, bricks de Saint Marcellin au thym et noisettes hachées.

Vinification

Pressurage pneumatique Bucher , Eraflage
Fermentation malo-lactique sur lies en barriques de chênes et demi-muids.
Battonage 1 fois tous les deux mois, uniquement pour l’autoprotection naturelle.
Élevage : 10 mois en barriques et demi-muids de chêne français.