| Conditionnement | 75 cl |
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Morgon - Domaine Pallardière - 2018
Domaine Pallardière
2018
75cl:
La quantité minimum est de : 1 bouteilles
- Informations complémentaires
- Cépage
- Histoire du Domaine
- Note de dégustation
- Accord met et vins
- Vinification
Cépage
Gamay
Histoire du Domaine
Le Domaine familial, La Paillardière, est implanté sur la commune de Corcelles en Beaujolais depuis 4 générations. Richard Jambon reprend l’exploitation en 1997. Il la modernise et élargit la gamme de vins.
Note de dégustation
Ce vin d’une robe rouge cerise profond, présente des arômes de fruits noirs bien mûrs relevés par des tanins bien présents.
Accord met et vins
Il est préconisé de le servir autour des 13°C
Il accompagnera à merveille les viandes rouges, le coq au vin, les œufs en meurette, les fromages.
Vinification
Le raisin Gamay subit un égrappage partiel avant d’être mis en cuve en ciment brut pour faire une macération carbonique totale. La fermentation est themo-régulée afin de préserver les arômes. Des pigeages sont faits régulièrement.
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