Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Domaine Delorme - 2018

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Delorme

2018

75cl:

La quantité minimum est de : 6 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Pinot Noir

Histoire du Domaine

Note de dégustation

La robe pourpre aux nuances violines rappelle la fleur de pivoine ou la profondeur de certaines roses. Le nez fruité évoque la griotte et la framboise, il évolue vers le cassis, la réglisse jusqu’au sous-bois avec souvent une touche épicée. Les Hautes Côtes de Beaune sont des vins charmeurs par leur spontanéité et leur franchise. Parfois fermes dans leur jeunesse, ils trouvent au bout de quelques années l’harmonie et l’équilibre.

Accord met et vins

Bourguignon classique, il sera parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde. Il s’associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou, plus traditionnel, un petit salé. Température de service : 14 à 16 °C.

Vinification