| Conditionnement | 75 cl |
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Corbières - Thésaurus - 2018
Corbières – Thésaurus
2018
75cl:
La quantité minimum est de : 1 bouteilles
- Informations complémentaires
- Cépage
- Histoire du Domaine
- Note de dégustation
- Accord met et vins
- Vinification
Cépage
20% Syrah,
5% Grenache,
15% Carignan,
60% Mourvèdre
Histoire du Domaine
Fondées en 1930, les coopératives de Peyriac-de-Mer, Sigean et Portel se sont regroupées, devenant les Caves Rocbère en 1972. Aujourd’hui, le groupement rassemble 5 villages des Corbières maritimes, un peu moins de 200 viticulteurs et 1 500 ha de vignes, produisant 10 % de l’appellation.
Du Cap Leucate qui forme la pointe orientale des Corbières maritimes, avec l’Ile Sainte-Lucie, près de Port la Nouvelle (et le Cap Romarin) jusqu’aux portes de Narbonne, c’est un des terroirs les plus arides de France continentale où se mélangent schistes, calcaires et terres pierreuses, sur lequel les 220 viticulteurs des Caves ROCBÈRE expriment leur passion et portent tous leurs efforts.
Note de dégustation
Belle robe pourpre. Nez Puissant où le caractère cuir et épicé du Mourvèdre domine. L’élégance et la richesse de ses arômes en font un vin d’exception. La bouche est pleine, ronde, les tanins présents mais bien enrobés, la finale longue et réglissée.
Accord met et vins
A servir entre 15 et 17 °c.
Accompagne harmonieusement les gibiers, les plats en sauce, une cuisine épicée comme la fondue chinoise…le chocolat noir.
Vinification
Thesaurus, est élevé en barriques de chêne français. Les vins des Caves ROCBÈRE sont vieillis et affinés à 80 mètres sous terre sur le site de TERRAVINÉA, ancienne carrière de gypse, exceptionnel chai naturel bénéficiant d’une température et d’une hygrométrie naturelles et constantes tout au long de l’année.
