Croze Hermitage "Cuvée Mat'Lo"- Domaine des 7 chemins - 2019

Croze Hermitage “Cuvée Mat’Lo”- Domaine des 7 chemins

2019

75cl:

La quantité minimum est de : 3 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Syrah

Histoire du Domaine

Sur la rive gauche du Rhône, au cœur l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine des 7 Chemins s’étend sur 20 hectares dans la commune de Pont de l’Isère.

Fondé en 1930 par Louis Betton, le domaine était autrefois connu sous le nom du « Vieux Monge ». Jean-Louis Buffière a pris la suite de son père en 1980 avec l’ambition de redonner sa noblesse au domaine. Il restructure alors le domaine en replantant ou renouvelant la vigne. A partir de 2003, l’extension de l’exploitation et la création d’un chai souterrain assurent la pérennité du Domaine. En 2010, Jean-Louis passe le relais à ses deux fils, Rémy et Jérôme.

Note de dégustation

Couleur intense avec des reflets légèrement violacés. Nez très ouvert présentant d’élégantes notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûres, prunes,…), des arômes d’épices (poivre,…) et de garrigues. La bouche, riche et charnue, évolue sur ces arômes de fruits mûrs et conserve un parfait équilibre. Ce vin souple et tendre est déjà très rond et possède beaucoup de longueur.

Accord met et vins

Idéal avec une viande rosée ou rouge (veau, agneau, boeuf), un plat parfumé d’épices et d’aromates; fromage à pâte molle.

Vinification