Histoire du Domaine
Le domaine Guerrin prend ses racines à Vergisson en 1926, c’est aujourd’hui la 4ème génération. Le vignoble est divisé en 35 parcelles pour 14 hectares.Le domaine produit 3 appellations : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Macon-Vergisson. Le domaine a une approche humaine et artisanale de la viticulture guidée par la passion et un souci constant de produire un vin de qualité, mais surtout de caractère.
Note de dégustation
Véritable vin de caractère, cette cuvée se démarque par sa pureté et son exceptionnelle expression du minéral. La bouche exprime une grande finesse avec tension, précision et minéralité.
Accord met et vins
Il sublime à merveille les poissons, viandes blanches ou fromages de chèvre mais s’apprécie idéalement au naturel, à l’apéritif.
Vinification
Les moûts sont extraits en douceur grâce à un pressoir pneumatique ; ils sont débourbés statiquement durant 20 à 24h. La vinification est réalisée en fûts de chêne de 1 à 5 vins dont 15 % de fûts neufs. Un élevage de 10 à 12 mois permet d’affiner lentement les vins.
