Saint-Véran "Le Clos Vessât" - Domaine Guerrin - 2019

Saint-Véran “Le Clos Vessât” – Domaine Guerrin

2019

75cl:

La quantité minimum est de : 2 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Chardonnay

Histoire du Domaine

Le domaine Guerrin prend ses racines à Vergisson en 1926, c’est aujourd’hui la 4ème génération. Le vignoble est divisé en 35 parcelles pour 14 hectares.Le domaine produit 3 appellations : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Macon-Vergisson. Le domaine a une approche humaine et artisanale de la viticulture guidée par la passion et un souci constant de produire un vin de qualité, mais surtout de caractère.

Note de dégustation

Ce Saint-Véran très expressif au nez, dévoile des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, tel que l’acacia. En bouche, dès son attaque, ce vin est marqué par sa rondeur et sa souplesse, le fruit très présent exprime une belle fraicheur avec des notes de poire, de pêche ainsi que quelques arômes de noisette fraiche. Le final sera marqué par une belle onctuosité portée par des saveurs de beurre frais.

Accord met et vins

Il s’apprécie dès l’apéritif grâce à son fruit et sa fraîcheur mais peut tout à fait être marié avec toute sorte de viandes blanches, particulièrement sur une viande de veau ou un poulet rôti.

Vinification

La vinification est conduite en cuves inox thermo-régulées afin de garder toute la fraicheur et la finesse du Chardonnay. L’objectif est de préserver la pureté de son fruit. Il est ensuite élevé pendant 11 mois avant d’être légèrement filtré avant la mise en bouteille.