Volnay santenot

Volnay 1er cru "Les Santenots" GAUVIN - Hospices de Beaune - 2018

Volnay 1er cru “Les Santenots” GAUVIN – Hospices de Beaune

2018

75cl:

La quantité minimum est de : 1 bouteille

 

Conditionnement

75 cl

Cépage

Pinot Noir

Histoire du Domaine

Comptant parmi les plus généreux donateurs, Bernard Gauvain légua l’ensemble de ses biens à l’Hospice de la Charité en 1804. Les vignes de cette Cuvée sont situées sur les coteaux de Volnay-Santenots. Leurs fruits, généralement parmi les premiers à mûrir, donnent des vins riches, élégants et complexes. C’est l’une des grandes fiertés du Domaine des Hospices de Beaune.

Note de dégustation

Après une robe rouge éclatante, la fraîcheur est le fil rouge de ce vin, au nez comme en bouche. Petits fruits rouges et noirs, une touche mentholée, une grande précision signent ce vin remarquable.

Accord met et vins

Aiguillettes de canard, agneau élevé sous la mère, rognons sauce Madère.

Vinification