Histoire du Domaine
Totalement en phase avec leur époque, les vins Pays d’Oc IGPfêtent trente ans de conquête au cœur du plus ancien vignoble de France, fondé au VIe siècle avant J.-C. Nés en 1987 autour du concept des vins de cépages, les Pays d’Oc IGP affichent fièrement en France et à l’international les couleurs d’un sud ensoleillé, aux vins désormais réputés.
Administrativement, le Pays d’Oc rouge peut être produit dans les départements de l’Hérault, du Gard, des Pyrénées-Orientales, de l’Aude et de la Lozère.
L’IGP pays d’Oc est une appellation majeure du vignoble du Languedoc et du vignoble de France. Son vignoble s’étend sur 90 000 hectares, 90% des IGP de cépages français sont des vins de pays d’Oc.
Son vignoble bénéficie d’un climat tempéré-océanique et semi-continental et d’un terroir fait de sols argilo-calcaires, sables fauves, galets, argiles et calcaires grèseux.
Accord met et vins
Robe jaune aux reflets verts. Nez intense et élégant aux arômes de fruits secs et de fruits à chaire blanche (pêche, poire) avec quelques notes florales. La bouche est ronde et présente une finale fraîche.
Vinification
A servir entre 8 et 10 °c.
Il peut être servi à l’apéritif mais aussi en accompagnement d’un poisson grillé, les fruits de mers et crustacés ou encore une viande blanche.
