Croze Hermitage "Les Pierrelles"- Domaine Belle - 2018

Croze Hermitage “Les Pierrelles”- Domaine Belle

2018

75cl:

La quantité minimum est de : 3 bouteilles

Conditionnement

75 cl

Cépage

Syrah

Histoire du Domaine

Aujourd’hui le domaine Belle s’étend sur six communes ( Larnage, Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Pont de l’Isère, Mercurol et Tournon), trois appellations (Crozes Hermitage, Hermitage, Saint Joseph ) et couvre une superficie de 25 ha de vignes, auquel il faut ajouter des vergers d’abricotiers et une activité de pépinière viticole géré par Jean Claude, le frère de Philippe.

Note de dégustation

Belle robe rouge rubis aux reflets carmin. Le vin est limpide et brillant.

Le nez développe rapidement dès l’ouverture des notes de fruits mûrs, juteux et croquants, et d’épices douces. Balancé entre des notes poudrées rappelant la fève tonka ou le marc de café, et les notes fruitées de fraise, de griotte l’ensemble donne un côté plaisant, aérien et volubile.

La bouche suit le ton ; elle procure à la fois une sucrosité tendre, une fraîcheur harmonieuse et des tanins ronds et présents ; un millésime riche et généreux.

Cette cuvée présente aujourd’hui les qualités pour honorer tous les palais dès à présent.

Accord met et vins

Idéal avec une viande rosée ou rouge (veau, agneau, boeuf), un plat parfumé d’épices et d’aromates; fromage à pâte molle.

Vinification

Vinification traditionnel en cuve fermées avec maitrise des températures. Elevage en totalité en fût de chêne de au moins 2 ans.